Resep Rahasia: Tape Ketan Hijau Hitam, Lezat Menggoda!

Kabaresport.com Hai apa kabar semuanya selamat membaca Di Titik Ini aku mau berbagi cerita seputar Food, News, Indonesia yang inspiratif. Deskripsi Konten Food, News, Indonesia Resep Rahasia Tape Ketan Hijau Hitam Lezat Menggoda Simak artikel ini sampai habis

1.1. tape ketan
2.1. Bahan-bahan yang dibutuhkan:
3.1. Cara Membuat:
4.1. Tips Tambahan:

Siapa yang bisa menolak kelezatan tape ketan? Camilan fermentasi tradisional ini selalu berhasil memikat lidah. Kali ini, mari kita ungkap resep rahasia membuat tape ketan hijau hitam yang lezat dan menggoda!

Tape ketan hijau hitam menawarkan perpaduan rasa yang unik. Warna hijau alami dari daun pandan memberikan aroma yang khas, sementara ketan hitam menambah sentuhan rasa yang kaya dan sedikit pahit. Kombinasi ini menciptakan harmoni rasa yang sempurna.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Beras ketan putih	500 gram
Beras ketan hitam	250 gram
Ragi tape	2-3 butir, haluskan
Daun pandan	Secukupnya, untuk aroma dan warna hijau
Air	Secukupnya

Cara Membuat:

Cuci bersih beras ketan putih dan hitam, lalu rendam selama minimal 4 jam atau semalaman.
Kukus beras ketan hingga setengah matang.
Rebus daun pandan dengan sedikit air, saring airnya, dan gunakan untuk mengaron beras ketan yang sudah dikukus.
Kukus kembali beras ketan hingga matang sempurna.
Dinginkan nasi ketan hingga benar-benar dingin.
Taburi nasi ketan dengan ragi tape yang sudah dihaluskan secara merata.
Bungkus nasi ketan dengan daun pisang atau wadah kedap udara.
Fermentasikan selama 2-3 hari di tempat yang hangat dan gelap.

Setelah proses fermentasi selesai, tape ketan hijau hitam siap dinikmati. Rasanya yang manis, asam, dan sedikit pahit akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba resep rahasia ini dan rasakan sendiri kelezatannya!

Tips Tambahan: Pastikan semua peralatan yang digunakan bersih dan steril untuk mencegah kontaminasi yang dapat merusak proses fermentasi. Gunakan ragi tape yang berkualitas baik untuk hasil yang optimal. Pada tanggal 26 Oktober 2023, resep ini telah diuji coba dan menghasilkan tape ketan yang lezat.